PARTE I: MICROBIOLOGÍA GENERAL Capítulo 1. Microbiología. Evolución histórica. El mundo microbiano. Estado actual y perspectivas futuras. Capítulo 2. Estructura y función de la célula bacteriana. Capítulo 3. Metabolismo y producción de energía: fermentación y respiración. Capítulo 4. Fotosíntesis bacteriana. Capítulo 5. Nutrición y cultivo de microorganismos. Capítulo 6. Crecimiento microbiano. Capítulo 7. Genética bacteriana. Capítulo 8. Antibacterianos, esterilización y desinfección. Capítulo 9. Resistencia bacteriana. Valoración de antibacterianos. Capítulo 10. Taxonomía bacteriana. Capítulo 11. Microorganismos eucariotas: hongos. Capítulo 12. Virus. Características generales. Capítulo 13. Genética vírica. Capítulo 14. Bacteriófagos. Capítulo 15. Patogenicidad e infección.

PARTE II: BACTERIOLOGÍA ESPECIAL. Capítulo 16. Espiroquetas. Capítulo 17. Géneros Campylobacter y Helicobacter. Capítulo 18. Géneros Pseudomonas, Burkholderia, Moraxella y Branhamella. Capítulo 19. Género Brucella. Capítulo 20. Géneros Bordetella, Francisella, Taylorella y Lawsonia. Capítulo 21. Enterobacterias. Características generales. Género Escherichia. Capítulo 22. Géneros Salmonella y Shigella. Capítulo 23. Otras enterobacterias de interés veterinario. Capítulo 24. Géneros Aeromonas y Vibrio. Capítulo 25. Géneros Actinobacillus, Haemophilus, Pasteurella y Mannheimia. Capítulo 26. Bacterias anaerobias estrictas no esporuladas. Capítulo 27. Rickettsias. Capítulo 28. Clamidias. Capítulo 29. Micoplasmas. Capítulo 30. Género Staphylococcus. Capítulo 31. Género Streptococcus. Capítulo 32. Géneros Enterococcus y Lactococcus. Capítulo 33. Géneros Bacillus. Capítulo 34. Género Clostridium. Capítulo 35. Géneros Listeria, Erysipelothrix, Renibacterium y Lactobacillus. Capítulo 36. Géneros Corynebacterium, Eubacterium y Propionibacterium. Capítulo 37. Género Mycobacterium. Capítulo 38. Géneros Nocardia, Rhodococcus, Dermatophilus, Streptomyces, Actinomyces, Actinobaculum y Arcanobacterium.

PARTE III: MICOLOGÍA ESPECIAL. Capítulo 39. Hongos de interés veterinario.

PARTE IV: VIROLOGÍA ESPECIAL. Capítulo 40. Poxvirus. Capítulo 41. Asfarvirus e Iridovirus. Capítulo 42. Herpesvirus. Capítulo 43. Adenovirus, Papilomavirus y Poliomavirus. Capítulo 44. Circovirus, Parvovirus y Hepadnavirus. Capítulo 45. Retrovirus. Capítulo 46. Reovirus y Birnavirus. Capítulo 47. Paramyxovirus. Capítulo 48. Rhabdovirus y Filovirus. Capítulo 49. Orthomyxovirus. Capítulo 50. Bunyavirus, Arenavirus y Bornavirus. Capítulo 51. Picornavirus, Calicivirus y Astrovirus. Capítulo 52. Coronavirus, Arterivirus, Flavivirus y Togavirus. Capítulo 53. Priones. PARTE V: MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL, DE LOS ALIMENTOS E INDUSTRIAL. Capítulo 54. Patógenos emergentes. Enfermedades emergentes. Capítulo 55. Microorganismos y procesos biotecnológicos. Capítulo 56. Insecticidas microbianos. Capítulo 57. Alimentos obtenidos por fermentación. Capítulo 58. Utilización industrial de levaduras y otros hongos. Capítulo 59. La seguridad biológica en el laboratorio de microbiología